Recepten

  • Cocktail o clock
    Lifestyle,  Recepten

    Cocktail ‘o Clock: recept voor Mister Orange

    Het is weer vrijdag en dat betekent dat het weer cocktail ‘o clock is op Ladify.nl! Want wat vinden wij die verschillende recepten voor cocktails elke keer toch weer een feestje. Of het nu cocktails zijn of mocktails, met een feestelijk drankje luid je heerlijk het weekend in! Deze week de Orancello, een recept van de Jongens van Oud West. De Jongens van Oud West Met de orancello van de Jongens van Oud West geniet jij zowel uit als thuis van de lekkerste cocktails. De naam zegt het al: limoncello, maar dan gemaakt van verse schillen van de beste handgeselecteerde sinaasappels. Het drankje is friszoet met een licht bittere afdronk…

  • De lekkerste Gin Tonic recepten
    Lifestyle,  Recepten

    De lekkerste Gin Tonic recepten

    We looooove Gin Tonic! Een heerlijke verfrissende cocktail voor op een warme (of vooruit, iets minder warme) dag! Er zijn heel veel variaties te bedenken op het klassieke Gin Tonic recept. Van kruidige smaken tot pepers en zoetjes. Je kunt eindeloos experimenteren als je het ons vraagt. Wij doken achter de bar en kwamen tot de lekkerste Gin Tonic recepten! Allereerst: Gin Tonic, het recept Wat heb je nodig 50 ml gin 100 ml tonic IJs Copa glas En garnituur naar keuze (zie de variaties hieronder) Bereiding Vul het copa glas met ijs. Giet de gin en de tonic er overheen. Roer de Gin Tonic door. Garneer het drankje. Hoe?…

  • recept apérol spritz
    Lifestyle,  Recepten

    Het recept voor Aperol Spritz

    Apérol Spritz is misschien wel één van de vrolijkste drankjes die er is én een heerlijke dorstlesser op een warme zomerdag! Aperol is ontstaan in het Italiaanse Padova in 1919. De ‘Gebroeders Barbieri’ staan aan de wieg van het feloranje drankje dat vanaf de jaren ’50 in het populaire cocktail Aperol Spritz werd gegoten. Sindsdien is het drankje niet meer weg te denken uit Italië en zien we de oranje kleur ook steeds vaker op de Nederlandse terrassen verschijnen. Hierbij dan ook het recept voor Aperol Spritz. Wat heb je nodig? 30 ml Aperol 90 ml prosecco 60 ml bruiswater Schijfje sinaasappel IJs Copa glas Het recept voor Aperol Spritz,…

  • Wijnen
    Lifestyle,  Recepten

    Voor deze lekkernijen gaan wij naar de speciaalzaak

    Er zijn genoeg levensmiddelen die we iedere week opnieuw gewoon bij de supermarkt halen. Niets mis mee. Maar voor sommige lekkernijen willen we af en toe bést wat meer moeite doen, blijkt uit rondvraag op onze redactie. Zo koopt Eline haar wijn graag bij de slijterij, gaat Zoë geregeld langs de notenkraam op de markt en winkelt Melanie graag bij de plaatselijke visboer. Voor deze lekkernijen gaan wij naar de speciaalzaak. Wijn van de boer Eline: ‘Alhoewel je wijn op verschillende plekken kunt kopen, geef ik, zeker als ik iets bijzonders zoek, toch echt de voorkeur aan een slijterij. Dit is tenslotte de plek waar men dag in dag uit…

  • Ottolenghi
    Lifestyle,  Recepten

    Recept Ottolenghi: geblakerde tomaten, uien en paprika met feta en pijnboompitten met harissa

    Vandaag deel ik weer een heerlijk recept, want wat een feestje is het nieuwe boek OTK (Ottolenghi Test Kitchen)! Dit kookboek staat helemaal in het teken van alles ‘wat je nog in je kastje hebt staan’. Je kunt per ingrediënt bekijken welke recepten daarmee gemaakt kunnen worden. I-DE-AAL. Ik kies vanavond voor de geblakerde tomaten, uien en paprika met feta en pijnboompitten met harissa. Kook je mee? Ottolenghi “Dit gerecht houdt het midden tussen een saus en een dip, erg lekker om zo op zich te eten, maar ook heerlijk om over pasta, rijst of gepofte aardappels te serveren.” Ik kies voor spaghetti en kan niet wachten tot het klaar…

  • Recept tartiflette
    Lifestyle,  Recepten

    Tartiflette: savoyaarde kaasgerecht uit de oven

    Voor wie van kaas houdt is dit Savoyaarde recept een echte must-taste! De Tartiflette is een typisch ovengerecht uit de Savoyaarde keuken. Na een koude dag in de sneeuw is niets lekkerder dan een stevige warme hap. Natuurlijk moet je eens naar de Franse Alpen afreizen om de échte tartiflette te proeven, maar om je alvast een idee te geven delen wij hier het recept voor thuis! Ingrediënten Wat heb je nodig? Pak een pen en papier en write down: 1 kg vastkokende aardappelen 250 gram spek in blokjes 2 uien 2 tenen knoflook 1 Reblochon kaas Peper Bereiding Kook de aardappelen met een snufje zout gaar. Snijd de ui…

  • Culinaire specialiteiten
    Europe,  Recepten,  Wanderlust

    Dit zijn de culinaire specialiteiten van de wintersportgebieden

    We zitten weer volop in de wintersportperiode en dat betekent naast urenlange sneeuwpret de batterij opladen met behulp van heerlijke (lokale) lekkernijen. Van kaasfondues tot stoofpotjes en van soep tot worst. Het eten in de bergen is zeer voedzaam en sterk van smaak. Je moet natuurlijk wel voldoende brandstof hebben voor die volgende run van de pistes. Wij zetten ze op een rij. Dit zijn de culinaire specialiteiten van de wintersportgebieden. Frankrijk In Frankrijk zijn ze natuurlijk dol op kaas, heel veel kaas! En dat is in de Franse Alpen niet anders, zeker niet tijdens het wintersportseizoen. Van Tomme de Savoie tot Roquefort en van een Fondue Savoyarde tot het…

  • Recept Pulpo al Olivia
    Lifestyle,  Recepten

    Recept Pulpo al Olivio, lekker bij een Pisco Sour cocktail

    Een Pisco Sour Cocktail gaat erg goed bij bijvoorbeeld Pulpo al Olivo van de Nederlands-Peruaanse Katinka Lansink Dodero. Ze schreef Mi Casa Peru, een kookboek met tachtig Peruaanse recepten. Katinka: “Pisco Sour is net als Lima prachtig, mysterieus en onverwacht. Het is pure verleiding in een glas. Het zuurtje en bittertje van de Pisco Sour en de umami van mijn pulpogerecht versterken elkaar waardoor dit een explosief goede combinatie is.” Recept pulpo al olivio 100 g pitloze uitgelekte kalamata-olijven 1 teen verse knoflook 100 ml arachideolie 1 el limoensap 75 g Griekse yoghurt, 10% vet 6 el slagroom 4 el koffiemelk 1/2 el dijonmosterd 200 g voorgekookte octopustentakels Bereiding Maal alle ingrediënten, behalve de tentakels, met een staafmixer tot een…