Recept : Tortilla de Patata

Tortilla

Tortilla de patata is in Spanje het meest geserveerde en bekendste gerecht. Je besteld dit als tapas maar het wordt ook thuis gegeten als licht diner. Er zijn inmiddels veel versies van de tortilla de patata. Recept Tortilla de Patata Voor 4 personen heb je het volgende nodig: 8 grote aardappelen 2 uien 7 grote eieren 2 tot 3 kopjes olijfolie Zout en peper naar smaak Bereidingswijze: Schil de aardappelen en snij deze door de helft in de lengte. Leg de halve aardappelen met de platte kant neer en snij deze vervolgens in de lengte in 8 gelijke stukken. Schil de ui en snij het klein. Niet te klein :). Leg de aardappelen met de uien in een kom en mix ze. Voeg een beetje zout en peper toe naar smaak. Eventueel kun je ook kerrie toevoegen. Verwarm de olijfolie...

Recept: omeletrolletjes met ricotta en rauwe ham

In mijn koelkast heb ik een aantal producten standaard staan. Zo staat er altijd een doosje met 6 of 10 eieren. Regelmatig kook ik ‘s ochtends een eitje voor bij het ontbijt op brood of bak ik een ei met wat ontbijtspek. En ‘s avonds gaat er geregeld een gekookt ei door de salade heen. Voor nieuwe recepten met ei sta ik dan ook altijd open en toen ik het recept voor deze omeletrolletjes tegenkwam, wilde ik het direct proberen. Deze omeletrolletjes met ricotta en rauwe ham zijn bedoeld als borrelhapje, maar je kunt ze ook prima klaarmaken voor tijdens de lunch. Omdat het best wel voor herhaling vatbaar was – deze omeletrolletjes met ricotta en rauwe ham – deel ik het recept graag via Ladify. Onderstaand vind je de ingrediënten én het recept. Ingrediënten voor de omeletrolletjes Wil je...

Recept: Kinder Bueno mousse (klaar in 10 minuten)

Simpele toetjes die snel op tafel staan zijn bij mij altijd welkom. Zo maakte ik eerder al de zomerse coupe met blauwe bessen en frambozen, frambozentrifle en bosvruchten yoghurt met bitterkoekjes. En niet te vergeten: het toetje van Mon Chou met lange vingers. Onlangs maakte ik een nieuw recept. Net zo simpel als de bovenstaande toetjes en zeker net zo lekker. Word jij ook wel enthousiast van de woorden Kinder, Bueno en mousse? Dan is dit toetje zeker een aanrader om te maken. Bovendien razendsnel op tafel, want binnen tien minuten ben je klaar. Op de tijd na om het toetje op te laten stijven dan, maar geduld is een schone zaak 🙂 Ingrediënten voor de Kinder Bueno mousse Om de Kinder Bueno mousse te maken, heb je maar drie ingrediënten nodig, te weten: 250 milliliter verse slagroom (opgeklopt) 175...

Recept: flammkuchen wraps

Op menig menukaart heeft dit gerecht inmiddels een vaste plek gekregen: flammkuchen. Dit gerecht heeft een bodem van dun brooddeeg. Deze bodem wordt belegd met crème fraîche, ui en spek. Uiteraard zijn hierop vele variaties mogelijk. In Duitsland at ik een jaar of drie geleden mijn eerste flammkuchen en toen wist ik: dit wil ik eigenlijk thuis ook een keer maken. In mijn vaste supermarkt bleken ze het flammkuchen deeg dat je kunt kopen helaas niet te verkopen. Maar toen stuitte ik onlangs op een alternatieve bodem: een wrap. Dat is wel uit te proberen natuurlijk! Het resultaat was erg lekker en het recept deel ik dan ook graag met je. Ingrediënten voor de flammkuchen wraps Haal het volgende in huis als je de flammkuchen wraps binnenkort zelf wilt proberen: Wraps Crème fraîche Spekreepjes Ui Geraspte kaas Flammkuchen wraps bereiden...

Recept: cheesecake met Tony’s Chocolonely en Rolo

Door één van mijn collega’s word ik regelmatig geconfronteerd met taarten en andere lekkernijen. Niet in real life, maar op Facebook. Daar noemt zij mij met enige regelmaat in de reacties van taarten (95%) en andere heerlijkheden waarvan de recepten op Facebook te vinden zijn. Dat vind ik uiteraard helemaal niet erg, want dan kan ik verlekkerend naar foto’s en video’s van lekker eten kijken. Maar liever nog dan dat ik naar die dingen kijk, steek ik ze in mijn mond. Na de zoveelste tag op Facebook besloot ik: dit moet anders: we moeten niet kijken, maar proeven! Samen met mijn collega besloot ik een bakmiddag in te plannen, waarop we een aantal van de gevonden recepten zouden maken. Tijdens de kerstvakantie was het zo ver en op een koude donderdagmiddag gingen we in de keuken aan de slag met...

Recept: Toblerone cheesecake

Soms zijn er van die recepten die je ziet en waarvan je denkt: “Dat ga ik binnenkort ook maken!” Dat was bij mij het geval toen ik op het blog van Laura’s Bakery een recept voor Toblerone cheesecake tegenkwam. Ik houd echt van cheesecake én van Toblerone, dus dat leek me sowieso een gouden combinatie. Het enige wat nog nodig was, was een gelegenheid om de keuken in te duiken en de Toblerone cheesecake ook daadwerkelijk te maken. Die gelegenheid kwam er toen we met een aantal familieleden het Sinterklaas dobbelspel zouden gaan spelen. Daar hoort uiteraard wat lekkers bij. Aangezien Sinterklaas alweer enige dagen het land uit was en pepernoten en kruidnoten niet meer verkrijgbaar waren, was dat de uitgelezen kans om de Toblerone cheesecake te maken. Zoals gezegd komt het recept van Laura’s Bakery, waar waanzinnig veel lekkere...

Recept: kip met mango, pinda’s en rijst

Soms zijn er van die dagen dat je geen zin of tijd (of allebei) hebt om te koken en dat je eigenlijk alleen maar snel aan tafel (lees: in de bank) wilt. Die dagen komen – laten we eerlijk zijn – vaker voor dan je denkt. En precies om die reden is het fijn om een paar makkelijke recepten achter de hand te hebben waar je op terug kunt vallen. Want – laten we nogmaals eerlijk zijn – vier dagen per week een maaltijdsalade of zo’n smerige opwarm-pizza eten, dat is ook niet alles. Precies voor zulk soort momenten heb ik een aantal handige gerechten achter de hand, waarvan het recept voor kip met mango, pinda’s en rijst er eentje is. En zo eenvoudig als dit gerecht eigenlijk klinkt, zo simpel is het ook om te maken. Het is echt...

Recept: Quiche met rode ui en port salut

Een aantal weken geleden had ik het op kantoor met een aantal collega’s over vegetarisch eten. Eigenlijk zijn we zes echte vleesliefhebbers. Dat deed bij ons de vraag naar boven komen of we het een week vol zouden kunnen houden zonder vlees en hoe we dat zouden ervaren. We besloten om tot een soort ‘challenge’ over te gaan. Met z’n zessen allemaal een hele week geen vlees eten. Ook gevogelte, vis en schaal- en schelpdieren moesten van het menu worden geschrapt. Toen begon de zoektocht naar lekkere gerechten, maar dan zonder vlees. Eén van de recepten die ik vond, voldeed zeker aan dat principe: een recept voor een quiche met rode ui en port salut. Deze quiche had ik al eens eerder gemaakt, beviel toen goed en leek me dan ook een prima keuze voor de vegetarische week 🙂 Ingrediënten...

About Us

testttt

Ladify is onderdeel van

totop