Recept: Heerlijke gerookte kipsalade met pasta!

Nog een zomers recept voor een heerlijke gerookte kipsalade met pasta! Gezond, maar oh zo lekker!

Ingrediënten gerookte kipsalade met pasta voor 2 personen

  • 1 zak rucola
  • 100 gram pasta
  • 150 gram gerookte kip
  • 1 avocado
  • 500 gram cherrytomaten
  • 1 sjalotje of rode ui
  • Feta naar smaak toevoegen
  • Evt. wat bieslook als garnering
  • Yoghurtdressing

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd intussen de gerookte kip in stukjes en doe deze in een schaal.
  3. Snijd de ui, avocado, feta en tomaatjes in stukjes en voeg deze toe aan de schaal.
  4. Als de pasta gaar is, giet je deze af. Laat de pasta even afkoelen voordat je deze toevoegt.
  5. Voeg tot slot de rucola toe en schep alle ingrediënten goed door elkaar.
  6. Garneer de salade eventueel met wat gesnipperde bieslook.
  7. Doe de yoghurtdressing over de salade.

Geef een reactie

totop