Het is januari en de tijd van goede voornemens is aangebroken! Tot je collega het overschot oliebollen mee naar kantoor brengt op 2 januari… Het begin van een nieuw jaar brengt altijd wat opstartproblemen met zich mee. Een healthy ontbijtje kan je helpen toch energiek te blijven, maar helpt je vooral om die goede voornemens vast voor de lunch af te tikken.
Een detox week leek ons nog net even te heftig voor de eerste week van het nieuwe jaar, daarom delen we eerst het recept van onze favoriete groene smoothie, boordevol vitaminen en anti-oxidanten. Om in de stemming te komen. Voor de die hards die toch een detox week willen inlassen raden wij het detox book van The Green Happiness aan. Zij besteden ook aandacht aan de periode voor én na je sapkuur, zodat je niet meteen cold turkey je detox week ingaat. Maar laten we bij het begin beginnen: A green smoothie a day!
De ananas staat centraal in deze smoothie en brengt, alleen al door zijn aanwezigheid in de fruitschaal, de zon in huis. En dat kunnen we wel gebruiken in deze grauwe dagen. Ananas bevat enorm veel vitaminen en helpt ook nog eens bij afvallen. Een echte superfood. Om over de overige ingrediënten in de smoothie nog maar te zwijgen: grapefruit, gember, spinazie… Deze smoothie zorgt gegarandeerd voor een ochtend boost en geeft je energie om die oliebollen te weerstaan! Of beter gezegd: af te slaan!
Detox Smoothie: Groene Smoothie met Ananas
Ingredienten voor 1 smoothie:
- 1/2 ananas
- 1/2 grapefruit
- 1 limoen
- 1 avocado
- 1 handjevol spinazie
- 1/2 komkommer
- 1 handjevol munt
- 1 cm gember
- 250 ml plantaardige melk
Het recept hebben we simpel gehouden. De eerste werkweek is tenslotte al zwaar genoeg. Doe alle ingredienten in de blender en mix tot een gladde smoothie. Je kan extra melk of water toevoegen om de smoothie te verdunnen. Easy peasy right?
Ben je nog niet klaar om de feestdagen achter je te laten? Serveer de smoothie dan in een cocktailglas met een blaadje munt, een schijfje limoen of een halve passievrucht. Instant happiness verzekerd!
Enjoy!
