Soms kom je van die recepten tegen waarvan je al gaat kwijlen als je alleen nog maar naar het plaatje kijkt. Dit recept voor chocolademoussetaart met peer is daar een uitstekend voorbeeld van. Ik kwam het recept tegen en dacht: dit ga ik binnenkort echt een keertje maken. Uiteindelijk bleek “binnenkort” een paar maanden later te zijn, maar ach: beter laat dan nooit toch 😉 Ingrediënten voor de chocolademoussetaart 200 gram pure chocolade 200 gram basterdsuiker 200 gram boter 50 gram melkchocolade 4 eieren 2 handperen 1 eetlepel citroensap Daarnaast heb je ook een springvorm nodig met een doorsnede van 24 centimeter. De chocolademoussetaart maken Verwarm de oven voor op 190ºC en bekleed de springvorm met bakpapier. Ik heb daarnaast nog de rand van de bakvorm met een speciale bakspray ingespoten. Scheid de eieren en mix de eidooiers met 100 gram suiker tot...