Geen wonder, dat een land dat voor 50% uit bossen bestaat, duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan. Wie afreist naar Letlands hoofdstad Riga ontdekt hoe de Letten nog heel erg in touch zijn met de Letse natuur. Van alles wat groeit en bloeit wordt gretig gebruik gemaakt. Letten zijn dan ook dol op wildplukken: de bossen herbergen talloze bessensoorten, vruchten, kruiden, paddenstoelen en zelfs het sap van de berkenboom wordt getapt en gedronken. Dit heuse forest food vind je niet alleen terug in de Letse keuken, maar zelfs in kruidige geurkaarsen en biologische cosmetica. Zelf ontdekken? Sla tijdens een bezoek aan Riga vooral onderstaande adressen niet over: Rija Conceptstore Rija verzamelt duurzaam design van Letse makelij onder één dak. Bij binnenkomst komt de geur van de heerlijke sojawax-kaarsen van The Munio je al tegemoet: gemaakt in een lokale werkplaats van kruiden en bloemen...
