Recept: Bananen-ijs met pindakaas cookie dough

bananen-ijs header

Ik hoor het iedereen al zeggen: “het is geen weer voor ijsjes met deze vriestemperaturen” maar let’s be honest het is áltijd ijsjesweer! Toen ik een tijdje geleden ontdekte dat ik van bevroren bananen, ijs kon maken had ik een halleluja momentje: gemaakt in 10 min, geen ijsmachine nodig,  1 ingredient, geen toegevoegde suikers en ook nog eens gezond. Deze week was het tijd voor een guilty pleasure na drukke weken op het werk en eindelijk een avondje thuis. Ik had mezelf het boek van The Green Kitchen at home cadeau gedaan en ben meteen naar de toetjes-sectie gegaan. Eén recept sprong meteen in het oog: Bananen-ijs met pindakaas cookie dough… Zou het? Kan dit zo goed zijn als de enige echte Ben&Jerry’s of is dit weer een “willen maar niet kunnen” variant?   En hier kwam halleluja moment 2.0: The Green...

Recept: zomerfruitsmoothie met havermout

Als het aankomt op mijn ontbijt, varieer ik daar regelmatig mee. De ene keer eet ik een eierkoek met Nutella of pindakaas en hagelslag. De andere keer kook of bak (soms met spek) ik een ei of omelet. Soms staan er boterhammen op het menu met jam. En soms zijn het twee krentenbollen en een sneetje onbijtkoek. Maar afgelopen weekend stond er iets heel anders op het menu, namelijk een smoothie. Niet zomaar een smoothie, maar eentje met havermout. Iets wat ik nog nooit op had, maar waar ik wel erg benieuwd naar was. Het schijnt namelijk dat een smoothie met havermout best voedend is, waardoor je de smoothie als volledig ontbijt kunt beschouwen. En je zou helemaal geen hongergevoel hebben na het nuttigen van een smoothie met havermout. Dat wilde ik wel eens testen, dus ging ik aan de...

Recept: Supersnelle broccolisoep

Soms heb je niet zo’n zin om te koken, maar wil je wel gezond eten. Deze broccolisoep is snel, makkelijk, gezond én lekker. What else do you want?! Broccoli is het meervoud van het Italiaanse woord ‘broccolo’, dat ‘de bloeiende top van een kool’ betekent. Broccoli bevat relatief veel vezels, calcium en vitamine C en is daardoor supergezond. Voor een groente bevat broccoli ook behoorlijk wat eiwit, ook altijd fijn! Genoeg redenen dus om wat vaker broccoli op het menu te zetten. Met dit receptje moet dat geen probleem meer zijn. De broccolisoep Voor dit soepje (2 kommen) heb je nodig; 250 gram broccoli (ik gebruik die uit de diepvries) 100 gram prei 75 gram Slankie 100 gram gerookte kipreepjes Water Dit keukengerei heb je nodig; Een soeppan Een koekenpan of wok Een staafmixer Doe de broccoli in de soeppan...

Recept: spaghetti met serranoham, rucola en mascarpone

Een paar weken geleden werd ik bij thuiskomst verrast met een heerlijk pastagerecht: spaghetti met serranoham, rucola & mascarpone. Een smakelijk, romig gerecht dat ik besloot zelf nogmaals te maken. En met succes, want het smaakte weer buitengewoon. De combinatie van ingrediënten is echt perfect, meer weet ik er niet over te zeggen 😀 Dit is één van mijn favoriete pastagerechten, net als de pastasalade met knakworst en de pastasalade met gerookte kipfilet. Een goed gelukt gerecht dat ook de komende maanden regelmatig op tafel gezet zal worden. Dat kan ik je garanderen 😉 Zeker een aanrader om zelf ook eens te proberen, ik ben reuze benieuwd wat je er van vindt! Wat gaat er in dit gerecht? Als je dit gerecht voor vier personen gaat maken, dan bestaat je boodschappenlijst uit: 250 gram spaghetti 250 gram mascarpone 125 gram...

Recept: 3 x een zomerse smoothie in een handomdraai

Het is zomer en dan zijn er allerlei heerlijke fruitsoorten volop verkrijgbaar. Die heerlijke zoete geur van aardbeien of mango’s: ik kan er geen genoeg van krijgen. Ik besloot om eens wat smoothies te gaan maken van deze lekkere fruitsoorten. En ik kan alvast verklappen: dat heeft drie hemelse resultaten opgeleverd. Smoothie 1: Zomerfruit 250 gr zomerfruit (diepvries) // 500 ml vanilleyoghurt // 1 tl kaneel Laat het zomerfruit iets ontdooien en houd wat stukjes achter voor de garnering. Doe het zomerfruit, de vanilleyoghurt en de kaneel in een blender. Mix dit tot je een lekker dik sap krijgt. Verdeel over de glazen en garneer met de achtergehouden stukjes zomerfruit. Dit recept resulteert in 3 volle glazen. Smoothie 2: Mango 2 rijpe mango’s // 300 ml yoghurt // 100 ml water // 1 limoen // 6 ijsblokjes Schil de mango en...

Verantwoord genieten met deze heerlijke appeltaart

Appeltaart

Soms heb je van die momenten dat je jezelf wel eens mag verwennen. Er hoeft niet altijd een reden voor te zijn. Dit had ik afgelopen zondag. Ik had zin om iets te gaan bakken, maar wist in eerste instantie niet wat. Ik herinnerde me dat een vriendin mij laatst een recept had gegeven van een gezonde appeltaart. Wie houdt er nu niet van appeltaart?! Ik besloot deze dus te gaan maken, het was erg makkelijk. Het duurde 25 min voordat de appeltaart klaar was om de oven in te gaan en vervolgend nog 35 min om hem goud bruin te bakken. Een prima bezigheid dus voor een zondagmiddag. Het resultaat was zeer, zeer geslaagd. Vandaar dat ik dit recept ook graag met je wil delen. Ingrediënten voor 1 taartje 300 gram volkoren speltmeel 250 ml amandelmelk 3 appels (ik...

Review: Biodermal All Day Zonnespray SPF30

De zomer. Hij is in volle gang en dat wil vaak zeggen: zon, zee en strand! En daar hoort natuurlijk een goede bescherming bij. Heel eerlijk, ik ben al jaren fan van Biodermal. In mijn koffer gaat dan ook altijd wel een variant van het merk mee. Het zijn altijd fijne producten met een lekkere geur en ze zorgen tóch voor een mooi bruin kleurtje. 8 uur lang Blij was ik dan ook toen Biodermal een All Day Zonnespray met SPF 30 op de markt bracht die tot 8 uur blijft zitten. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar regelmatig insmeren op het strand met je handen vol zand is niet echt mijn ding, maar wil je er over 40 jaar nog steeds fris en fruitig bijlopen, wel gewoon noodzakelijk. Dat is ook gelijk hetgeen wat me altijd...

Recept: Heerlijke gerookte kipsalade met pasta!

Nog een zomers recept voor een heerlijke gerookte kipsalade met pasta! Gezond, maar oh zo lekker! Ingrediënten gerookte kipsalade met pasta voor 2 personen 1 zak rucola 100 gram pasta 150 gram gerookte kip 1 avocado 500 gram cherrytomaten 1 sjalotje of rode ui Feta naar smaak toevoegen Evt. wat bieslook als garnering Yoghurtdressing Bereidingswijze Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de gerookte kip in stukjes en doe deze in een schaal. Snijd de ui, avocado, feta en tomaatjes in stukjes en voeg deze toe aan de schaal. Als de pasta gaar is, giet je deze af. Laat de pasta even afkoelen voordat je deze toevoegt. Voeg tot slot de rucola toe en schep alle ingrediënten goed door elkaar. Garneer de salade eventueel met wat gesnipperde bieslook. Doe de yoghurtdressing over de salade.

...

About Us

testttt
totop