Hoe bak je dé perfecte Loetje biefstuk?

Dé perfecte biefstuk. Voor de een goed doorbakken bijna als een sucadelapje, voor de ander het liefst zo rood mogelijk met het bloed op je bord. Ik zelf hou ervan als de buitenkant een tikje knapperig is en hij aan de binnenkant nog mooi rood is (medium rare). De plek waar dat ze hem op deze manier áltijd perfect serveren, is zonder meer Loetje. Voor wie niet bekend is met dit van origine Amsterdamse fenomeen (echt, onder welke steen heb je gelegen ;-))….. Loetje is dé plek om al sinds jaar en dag dé allerlekkerste biefstuk te eten. Niks geen poespas eromheen. Geen sausjes. Geen kruidenboter. Niks. Gewoon mooi puur vlees in zijn eigen jus. Liefst met een verse witte boterham erbij om in de jus te soppen. Geen geheim meer… Maar hoe krijg je nou die perfect gebakken biefstuk...

Recept: omeletrolletjes met ricotta en rauwe ham

In mijn koelkast heb ik een aantal producten standaard staan. Zo staat er altijd een doosje met 6 of 10 eieren. Regelmatig kook ik ‘s ochtends een eitje voor bij het ontbijt op brood of bak ik een ei met wat ontbijtspek. En ‘s avonds gaat er geregeld een gekookt ei door de salade heen. Voor nieuwe recepten met ei sta ik dan ook altijd open en toen ik het recept voor deze omeletrolletjes tegenkwam, wilde ik het direct proberen. Deze omeletrolletjes met ricotta en rauwe ham zijn bedoeld als borrelhapje, maar je kunt ze ook prima klaarmaken voor tijdens de lunch. Omdat het best wel voor herhaling vatbaar was – deze omeletrolletjes met ricotta en rauwe ham – deel ik het recept graag via Ladify. Onderstaand vind je de ingrediënten én het recept. Ingrediënten voor de omeletrolletjes Wil je...

Citytrip : Madrid deel 2

Platea

Vorige week kon je mijn eerste deel in Madrid lezen. Vandaag geef ik jullie graag nog meer tips over waar je het beste kunt eten in deze geweldige stad! Madrid deel 2 Madrid heeft naast prachtige bezienswaardigheden ook een hele leuke winkels! Deze vind je o.a. in de Grand Via. Van prachtige jurken, hebbedingetjes voor thuis tot de luxere merken. Je vindt het in Madrid! Tapas Tapas is niet alleen in Madrid maar in heel Spanje een begrip. Spanjaarden zijn gewend om kleine porties te eten en dit kan de hele avond duren. Ze eten niet zoals wij gewend zijn om 18.00 uur maar gaan rond 20.00 uur heel rustig naar een restaurant, drinken eerst wat, eten een kleine tapa en richten zich daarna pas op tapas. Het kan dus goed zijn dat je pas om 01.30 uur van tafel...

Recept: Kinder Bueno mousse (klaar in 10 minuten)

Simpele toetjes die snel op tafel staan zijn bij mij altijd welkom. Zo maakte ik eerder al de zomerse coupe met blauwe bessen en frambozen, frambozentrifle en bosvruchten yoghurt met bitterkoekjes. En niet te vergeten: het toetje van Mon Chou met lange vingers. Onlangs maakte ik een nieuw recept. Net zo simpel als de bovenstaande toetjes en zeker net zo lekker. Word jij ook wel enthousiast van de woorden Kinder, Bueno en mousse? Dan is dit toetje zeker een aanrader om te maken. Bovendien razendsnel op tafel, want binnen tien minuten ben je klaar. Op de tijd na om het toetje op te laten stijven dan, maar geduld is een schone zaak 🙂 Ingrediënten voor de Kinder Bueno mousse Om de Kinder Bueno mousse te maken, heb je maar drie ingrediënten nodig, te weten: 250 milliliter verse slagroom (opgeklopt) 175...

Citytrip: Bourgondisch Maastricht!

Ik hou écht van citytrips. Ze hebben eigenlijk alles wat ik leuk vind. Beetje shoppen, wat cultuur snuiven, slenteren door een mooi oud centrum, een terrasje op zijn tijd (lees: een paar keer per dag ;-)) en vooral lekker eten. Nou zijn er zat leuke steden, maar eentje stond nog steeds hoog op mijn lijstje om een keer een heel weekend naar toe te gaan en die voor ons Bourgondiërs op en top genieten is…..we reisden af naar een van de Zuidelijkste puntjes van ons land. Bourgondisch Maastricht is the place to be! Wijck Vanaf ieder station een makkelijk te bereiken stad en het station is altijd een mooi beginpunt om een stad te leren kennen. Je komt in Maastricht gelijk in een van de leukste wijken terecht. Wijck. Wijck is jong, heeft veel mooie boetiekjes, weinig grote winkelketens, mooie...

125 toffe ideeën voor jouw eigen bullet journal!

https://planningroutine.com/2016/12/20/11-weekly-spread-ideas/

Eerder op Ladify kon je al lezen dat ik gek ben op notitieboekjes en dat ik handlettering echt supertof vind. Dat ik bullet journals helemaal het einde vind, is dan ook niet zo’n verrassing. Een wat? Een bullet journal! Dé manier om alles wat je moet en/of wilt onthouden en/of vastleggen op één plek te verzamelen. Je kunt hier al je creativiteit in kwijt, niet alleen qua lay-out, maar ook inhoudelijk. Je kunt jouw bullet journal redelijk strak en clean houden, maar je kunt uiteraard ook hard aan de slag met bijvoorbeeld kleurpotloden en washi tape. Onlangs kocht ik een boekje waarvan ik mijn eigen bullet journal kan maken, maar voordat het zover is, is het uiteraard nooit verkeerd om wat inspiratie op te doen. Ik deel graag 125 manieren met je om je bullet journal te vullen. Persoonlijke pagina...

Recept: flammkuchen wraps

Op menig menukaart heeft dit gerecht inmiddels een vaste plek gekregen: flammkuchen. Dit gerecht heeft een bodem van dun brooddeeg. Deze bodem wordt belegd met crème fraîche, ui en spek. Uiteraard zijn hierop vele variaties mogelijk. In Duitsland at ik een jaar of drie geleden mijn eerste flammkuchen en toen wist ik: dit wil ik eigenlijk thuis ook een keer maken. In mijn vaste supermarkt bleken ze het flammkuchen deeg dat je kunt kopen helaas niet te verkopen. Maar toen stuitte ik onlangs op een alternatieve bodem: een wrap. Dat is wel uit te proberen natuurlijk! Het resultaat was erg lekker en het recept deel ik dan ook graag met je. Ingrediënten voor de flammkuchen wraps Haal het volgende in huis als je de flammkuchen wraps binnenkort zelf wilt proberen: Wraps Crème fraîche Spekreepjes Ui Geraspte kaas Flammkuchen wraps bereiden...

11x inspiratie voor kindertraktaties (deel 2)

http://www.icreativeideas.com/creative-ideas-diy-frozen-banana-penguin-snack/

Bijna twee jaar geleden schreef Lin een blog met daarin 11x inspiratie voor kindertraktaties. Naast dat er leuke traktaties aan bod kwamen in dit blog, deelde ze ook handige tips over het maken van de traktaties. Omdat er nog zoveel meer leuke mogelijkheden zijn om traktaties voor een kinderverjaardag te maken, deel ik graag nog eens 11 leuke ideeën. Dierlijke kindertraktaties Voor kinderen is het altijd leuker om iets op te eten wanneer het lijkt op iets dat ze kennen. En als het dieren betreft, is het voor kinderen eigenlijk vrijwel altijd goed. Wat dacht je er dus van om die dingen te combineren en een dierlijke traktatie te maken. Hoewel ik zelf absoluut niet van banaan houd, vind ik de dolfijn en de pinguïn wel echt twee supertoffe kindertrakties. Zonder twijfel gaan deze traktaties heel erg in de smaak...

About Us

testttt

Ladify is onderdeel van

totop