eten Archives - Ladify

Het is dinsdag.. lange dag op je werk gehad.. geen zin om te koken en je hebt eigenlijk wel heel erge zin om iets te bestellen.. Maar je hebt deze week ook al dat etentje op de planning staan.. en die borrel op vrijdag..dus een beetje gezond zou ook niet verkeerd zijn. Dan heb ik een fantastische oplossing: Nasi Goreng met Tempeh en Pindasaus! Had zo van de toko kunnen zijn, maar nu gewoon lekker uit eigen huis. Ook nog een stukkie goedkoper: Win! Zelfs restjes Dit is zo’n recept die je zo makkelijk kan maken als je wilt. In plaats van de zelfgemaakte pindasaus kun je kant en klare gebruiken, net als voorgesneden groentes en in plaats van de tempeh kun je ook gewoon gebakken kip gebruiken. En je kunt er zelfs een restje gekookte rijst mee op maken....

Recept: rijkelijk belegd broodje hamburger

Food & Drinks

jul 3, 2017jul 2, 2017 by Roel van der Krabben

Eigenlijk eet ik helemaal niet vaak een broodje hamburger, maar zo nu en dan vind ik het wel lekker. Toen ik pas thuiskwam en er een broodje hamburger op tafel stond (of nou ja: alle losse onderdelen van het broodje hamburger) had ik er dus best wel trek in. Wil jij jezelf ook verblijden met een rijkelijk belegd broodje hamburger, dan biedt onderstaand recept wellicht inspiratie! Ingrediënten voor het broodje hamburger Onderstaande ingrediënten had ik in huis voor het maken van het broodje hamburger. Uiteraard kun je daar naar eigen inzicht mee variëren. Vind je tomaat bijvoorbeeld lekker, dan zou je dat ook nog toe kunnen voegen aan de onderstaande lijst met ingrediënten. En houd je van saus op je hamburger, dan kun je mayonaise, curry en/of ketchup op tafel zetten voor de liefhebber. 1 pak met 4 hamburgerbroodjes 2...

Recept: preilasagne met spek en mozzarella

Food & Drinks

jun 26, 2017jun 25, 2017 by Roel van der Krabben

Een tijdje geleden at ik voor het eerst preilasagne en ik was direct verkocht. Waar de ‘standaard’ lasagne bestaat uit onder andere gehakt en tomatensaus, gebruik je voor dit recept compleet andere ingrediënten. De gehakt is vervangen door spekjes en in plaats van tomatensaus gebruik je bechamelsaus. Dat kun je zelf maken van bloem, boter en melk, maar ik gebruik in dit recept een kant-en-klare pot. Als groente heb je voor deze lasagne prei en tuinerwten. Het resulteert in een lekkere preilasagne die je ongetwijfeld vaker op tafel gaat zetten. En hoewel lasagne vaak klinkt als en er uit ziet als een moeilijk te maken gerecht, valt het echt hartstikke mee. Het enige wat je echt nodig hebt, is een beetje geduld, maar dat valt echt alles mee! Het langste is de oventijd en zelfs dat is maar een half...

Hotspot: Fenix Food Factory in Rotterdam!

Citytrips, Food & Drinks, Lifestyle, Uncategorized

jun 16, 2017jun 15, 2017 by Roel van der Krabben

Een gezamenlijke passie voor lekker eten, drinken en lokale ambacht! Dat resulteerde er ongeveer 2 jaar geleden in dat een aantal Rotterdamse ondernemers hun passie met elkaar deelden en hun droom werd gerealiseerd in een oude havenloods op Katendrecht. Schuin tegenover het bij iedereen bekende Hotel New York. Lokale Food heaven! De Fenix Food Factory is geboren en nu een echte Rotterdamse culinaire broeiplaats. Een plek waar je heerlijk boodschappen kunt doen, leert van de foodies die met passie kunnen vertellen over hún product en vooral om gewoon lekker te borrelen en een hapje te eten. Plank Door de diversiteit van de ‘kraampjes’ een compleet concept waar je heerlijk kunt ontbijten, lunchen, borrelen en dineren. Wat vooral een aanrader is, zijn de ‘planken’. Je huurt voor ongeveer € 15,- een mooie houten plank, bestek en je gaat vervolgens met je...

5 tips om het hoofd koel te houden tijdens de hitte

Lifestyle

mei 29, 2017mei 27, 2017 by Roel van der Krabben

Het is al een paar dagen behoorlijk warm in ons doorgaans koude kikkerlandje. Afgelopen zaterdag was de eerste tropische dag van het jaar. En als we de weersverwachting mogen geloven, blijft het ook nog wel even warm. Dan komen tips om het hoofd koel te houden goed van pas! En is het niet voor komende dagen, dan wel voor de volgende reeks warme en/of tropische dagen, die er ongetwijfeld gaat komen. 1. Drink voldoende Als de temperaturen stijgen, gaat je lichaam zweten. Op deze manier koelt je lichaam zichzelf. Als je te veel vocht verliest, dan heeft je lichaam niet voldoende vocht meer om te verdampen, waardoor je lijf juist warmer wordt. Hierbij loop je het risico op een zonnesteek en daarom is het van belang om voldoende te drinken. En hoe aantrekkelijk het misschien ook is om naar een...

Recept: kapsalon

Food & Drinks

mei 22, 2017mei 13, 2017 by Roel van der Krabben

Waar ik doordeweeks over het algemeen een redelijk gezonde maaltijd eet, vind ik het in het weekend vaak lekker om wat minder gezond te eten. Maar omdat elk weekend patat met een frikandel speciaal nou ook niet het ideaalbeeld is en ik er wel van houd om zelf eten klaar te maken, besloot ik om thuis eens kapsalon op tafel te zetten. Omdat het een kwestie is van wat dingen opwarmen en bij elkaar voegen ook nog eens ideaal als je niet te veel tijd kwijt wilt zijn aan het maken van je maaltijd. Kapsalon is een vrij nieuw gerecht binnen de Nederlandse grenzen. Als we de verhalen mogen geloven, bestaat het hier sinds 2003. Het zou als volgt zijn gegaan: Nataniël Gomes is eigenaar van een kapsalon aan de Schiedamseweg in Roterdam. Hij liet bij een shoarmatent vlakbij zijn...

Hoe bak je dé perfecte Loetje biefstuk?

Food & Drinks

mei 12, 2017mei 11, 2017 by Roel van der Krabben

Dé perfecte biefstuk. Voor de een goed doorbakken bijna als een sucadelapje, voor de ander het liefst zo rood mogelijk met het bloed op je bord. Ik zelf hou ervan als de buitenkant een tikje knapperig is en hij aan de binnenkant nog mooi rood is (medium rare). De plek waar dat ze hem op deze manier áltijd perfect serveren, is zonder meer Loetje. Voor wie niet bekend is met dit van origine Amsterdamse fenomeen (echt, onder welke steen heb je gelegen ;-))….. Loetje is dé plek om al sinds jaar en dag dé allerlekkerste biefstuk te eten. Niks geen poespas eromheen. Geen sausjes. Geen kruidenboter. Niks. Gewoon mooi puur vlees in zijn eigen jus. Liefst met een verse witte boterham erbij om in de jus te soppen. Geen geheim meer… Maar hoe krijg je nou die perfect gebakken biefstuk...

Recept: omeletrolletjes met ricotta en rauwe ham

Food & Drinks

mei 1, 2017apr 30, 2017 by Roel van der Krabben

In mijn koelkast heb ik een aantal producten standaard staan. Zo staat er altijd een doosje met 6 of 10 eieren. Regelmatig kook ik ’s ochtends een eitje voor bij het ontbijt op brood of bak ik een ei met wat ontbijtspek. En ’s avonds gaat er geregeld een gekookt ei door de salade heen. Voor nieuwe recepten met ei sta ik dan ook altijd open en toen ik het recept voor deze omeletrolletjes tegenkwam, wilde ik het direct proberen. Deze omeletrolletjes met ricotta en rauwe ham zijn bedoeld als borrelhapje, maar je kunt ze ook prima klaarmaken voor tijdens de lunch. Omdat het best wel voor herhaling vatbaar was – deze omeletrolletjes met ricotta en rauwe ham – deel ik het recept graag via Ladify. Onderstaand vind je de ingrediënten én het recept. Ingrediënten voor de omeletrolletjes Wil je...