IJs met olijfolie? Dat klinkt als een vreemde combinatie. Maar niets is minder waar! Ik ben Melanie en deze week geef ik je inspiratie voor een feestelijk dessert met een Spaans tintje: Señorios de Relleu – Delicate coupe. Ik ben gek op de mediterrane keuken en verzin dan ook iedere keer weer nieuwe recepten met mijn Señorios de Relleu olijfolie. Een verrassend recept voor de aankomende feestdagen. Bovendien kun je eindeloos variëren op het basisrecept dat ik hieronder met jullie deel. Ik ben heel benieuwd hoe jullie het vinden smaken! Wat heb je nodig? Olijfolie zoals Señorios de Relleu – Delicate Coupage Vanille ijs Zeezout Optioneel: rozemarijn 50 gr amandelschaafsel…

Ice ice baby! Het is zomer, dus we eten er weer liters van. Weer of geen weer! Wij ontvingen de volgende drie heerlijke zomerse ijsrecepten van de Oppo Brothers, welke we jullie absoluut niet wilden onthouden. Want smullen.. dat zijn deze ijsrecepten zeker! Van een shake tot een waar ijsdessertfestijn. Wij hebben zo onze favoriet.. benieuwd naar die van jou! Shake things up! Een overheerlijke chocolade shake die binnen een handomdraai op tafel staat. Wie wil dat nu niet? Het enige wat je hoeft te doen is de onderstaande ingrediënten in een blender mixen totdat er een romige massa ontstaat. Serveer de shake in een mooi hoog glas en top…

Simpele toetjes die snel op tafel staan zijn bij mij altijd welkom. Zo maakte ik eerder al de zomerse coupe met blauwe bessen en frambozen, frambozentrifle en bosvruchten yoghurt met bitterkoekjes. En niet te vergeten: het toetje van Mon Chou met lange vingers. Onlangs maakte ik een nieuw recept. Net zo simpel als de bovenstaande toetjes en zeker net zo lekker. Word jij ook wel enthousiast van de woorden Kinder, Bueno en mousse? Dan is dit toetje zeker een aanrader om te maken. Bovendien razendsnel op tafel, want binnen tien minuten ben je klaar. Op de tijd na om het toetje op te laten stijven dan, maar geduld is een…

Wil je vanavond een lekker toetje? Maak dan eens panna cotta! Makkelijke en super lekker. Lees snel verder voor het recept.

Ruim een week geleden vierde ik mijn 25e verjaardag. Van één van mijn collega’s kreeg ik een boek cadeau met recepten voor pannenkoeken. Van hartig tot zoet: alles is vertegenwoordigd in dit boek. Normaal gesproken bak ik pannenkoeken naturel, met spek of met rozijnen. Maar in dit boek staan zoveel ideeën dat ik maar eens wat anders heb geprobeerd. Mijn oog viel direct op het recept voor de pannenkoeken met een vulling van appel en kaneel. Dat beviel dusdanig goed dat ik graag het recept met je deel! Wat heb je nodig voor de pannenkoeken? Heb je ook wel trek in pannenkoeken, dan raad ik je dit recept zeker aan.…

Normaal gesproken eet ik doordeweeks geen toetjes, maar als ik eters krijg, zet ik vaak wel een dessert op tafel. Omdat het afgelopen week prima weer was, had ik best wel zin in een toetje met een zomers tintje. Mijn keuze viel op een overheerlijke frambozentrifle. Het mooie hieraan is dat het een eenvoudig recept is om te maken, dat je het snel op tafel hebt staan en, niet geheel onbelangrijk, dat het hartstikke lekker is. Onderstaand recept is voldoende voor vier personen. Als je normale porties eet, houd je zelfs nog een beetje frambozentrifle over voor de volgende dag 😉 Ingrediënten voor de frambozentrifle Naast een ovenschaal om de frambozentrifle…

Als het buiten zo bloedverziekend heet is als het de afgelopen week was, dan heb je eigenlijk helemaal geen zin om te eten. Tenminste, ik heb dan echt vrijwel nergens trek in. Toch moet er zo nu en dan gegeten worden en wat ik echt lekker vind met dit warme weer is iets dat fris smaakt. Toen kwam ik dus al snel bij frambozen uit: heerlijk zomers en in mijn ogen perfect voor dit weer. Als hoofdgerecht kwam dan ook de frisse salade met frambozen en mango op tafel, waarover ik al eerder blogde. Omdat er ruim voldoende frambozen in huis waren, was er uiteraard ook nog plek voor een toetje.…

Het was al een tijdje geleden dat ik een nieuw recept uit had geprobeerd en ik vond het wel weer eens tijd om iets lekkers te maken. Daarom haalde ik mijn stapel met uitgescheurde recepten tevoorschijn en begon te bladeren. Ik wilde graag een toetje maken met een frisse smaak. Mijn oog viel uiteindelijk op een romige citroenmousse. De citroenmousse is – volgens het recept – geschikt voor 6 personen. Maar daarbij wil ik de kanttekening maken dat er niet heel veel moeite voor nodig is om met 3 mensen het eindresultaat naar binnen te schuiven. Dus verwacht je toetjesliefhebbers, overweeg dan gerust om wat extra te maken 😉 Ingrediënten voor de romige citroenmousse…