Recept: preistamppot met gerookte kipfilet

Wat eten jullie vanavond?
Stamppot!

Ik kan de reclame van de Lidl inmiddels echt niet meer aanhoren, maar van stamppot zelf lust ik wel pap 😛 Eerder las je op Ladify al een artikel over de drie favoriete stamppotten van Noortje en plaatste Janneke een recept voor een smakelijke rucola stamppot, en nu is het dus aan mij de beurt om mijn favoriete recept voor stamppot te delen. Mijn favoriete stamppot is er eentje met prei en gerookte kipfilet. Uiteraard deel ik graag onderstaand het recept!

Ingrediënten voor de preistamppot

  • 1200 gram aardappelen, kruimig
  • 200 gram gerookte kipfilet
  • 125 gram roomkaas met kruiden
  • 25 gram bieslook
  • 2 preien
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie

Zo maak de de preistamppot

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Kook ze in 20 minuten gaar. Maak ondertussen de prei schoon en snijd deze in halve ringen. Snijd de uien eveneens in halve ringen. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de prei, ui en knoflook. Dit doe je 10 minuten op middelhoog vuur.

Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een pureestamper. Snijd de bieslook fijn. Doe de prei, ui en knoflook bij de aardappelen. Doe ook de bieslook daarbij en voeg eveneens de roomkaas toe. Ook de kipfilet kan hierbij. Heb je reepjes, dan kun je deze direct toevoegen. Heb je een hele gerookte kipfilet, snijd daar dan eerst blokjes of reepjes van.

Klaar! Eet smakelijk 🙂

O ja, het is niet een heel pittige stamppot, maar je kunt ‘m wel wat pit geven door er bijvoorbeeld wat peper aan toe te voegen.

En mocht je nog een ander lekker recept willen proberen met gerookte kipfilet, dan kan ik de pastasalade met gerookte kipfilet zeker aanbevelen 🙂 Maar ook de champignontaart met gerookte kip is een aanrader hoor!

1 Comments

  1. Mmm, ziet er lekker uit! Ik eet ook regelmatig preistoemp, op zijn Vlaams gezegd 🙂

Geef een reactie

About Us

testttt
totop