Ibiza, wie droomt er nu niet van een vakantie naar dit iconische eiland? Het Spaanse eiland in de Middellandse zee heeft vele persoonlijkheden en er is voor elk type reiziger wat te ontdekken. Zo ook als het om culinaire hotspots gaat.
Ga jij binnenkort naar Ibiza? Zet een bezoek aan deze 6 culinaire hotspots dan alvast op de agenda. Van uitgebreid lunchen met uitzicht op zee, tot een cocktailtje drinken met de voetjes in het zand.
Mamajuana
Mamajuana Ibiza is een strandrestaurant dat de hele dag geopend is in het charmante kustplaatsje Es Canar aan de zuidoostkust van Ibiza. De arty vibe past perfect bij het warme, kleurrijke interieur, de ontspannen sfeer en de verse, smaakvolle gerechten gemaakt met lokale producten. Van een espresso op het terras tot loungen op een strandbedje dat ze graag voor je regelen als je er luncht, genieten van een verse lunch die overgaat in een avond met originele cocktails en geweldige muziek.
Cala Bonita
Verborgen in de heuvels van Talamanca, kom je na een hobbelige rit van ongeveer anderhalve kilometer terecht bij een intieme, idyllische baai die zo op een postkaartje kan staan. Tegen de rotsen staan een gezellige beach bar gebouwd met de kenmerkende ‘Ibiza-stijl’: Cala Bonita. Op het menu staan heerlijke cocktails, verse gerechten, geserveerd met een uitzonderlijk uitzicht. Er zijn een beperkt aantal strandbedjes beschikbaar, voor de happy few die er een hele dag zalig kunnen vertoeven.
Amante
Amante is al 15 jaar een iconische hotspot voor Ibiza-gangers. Het restaurant bevindt zich in een prachtige setting met uitzicht op de azuurblauwe zee. Overdag kun je er de hele dag genieten op hun strandbedden of plaatsnemen in de schaduw van het restaurant. Bestel de hele dag door heerlijk eten en drinken van hun uitgebreide, verse menukaart. In de avond biedt Amante een ultiem romantische sfeer met hun Amante Table. Ver weg van nieuwsgierige blikken, afgezonderd op het strand, vind je een prachtige Balinese hut, verlicht door kaarsen en maanlicht. Jullie persoonlijke ober zorgt ervoor dat jullie als aperitief starten met champagne, gevolgd door vijf iconische Amante-gerechten.
Roca House
Roca House is de nieuwste hotspot op het eiland, uitgebaat door Belgen in het rustige Roca Llisa. Met zicht op de grote golfbaan, neem je plaats op het zonnige terras van Roca House. In hun eigen bakkerij vind je vers brood, gemaakt met organische bloem uit een lokale bloemmolen of van hun zuurdesem starter. Naast vers brood worden er ook zoetigheden als verse croissants geserveerd voor een hartelijk ontbijt in de tuin. Can’t get enough? Boek een bedje aan hun zwembad en blijf er de hele dag zalig luieren. Voor de echte lovers kan je er ook blijven voor lunch, apero en diner! De keuken wordt gerund door voormalig Michelin sterrenchef Bart Thoelen. Welcome home.
Bambuddha
Het MediterrAsian food village biedt moderne fusionrecepten die geïnspireerd zijn op de oude specerijenroute van Spanje via Thailand naar Japan. Hier houden ze zich niet aan het traditioneel Europese “voor- en hoofdgerechten”, maar wordt het eten geserveerd wanneer het klaar is en deel je de gerechten met je tafel. Bambuddha heeft meerdere eetruimtes met een Aziatische, Boeddhistische en Tantra-invloed, en zelfs een tempel voor privé-evenementen, gecreëerd door eigenaar John Moon. Resident DJ’s draaien verleidelijke beats in de bamboetuin. Het “MediterrAsian” menu biedt een unieke selectie fusiongerechten, Thaise curry’s en Japanse sushi en sashimi, gevolgd door heerlijke desserts.
Atzaró Beach
Ben je langer op Ibiza en heb je zin in een leuk uitstapje? Neem dan eens de boot naar zustereiland Formentera.